Pertama, jangan menaruh garam, kecap, cuka, sup sayur, dll dalam waktu lama, karena makanan ini mengandung banyak elektrolit, jika disimpan dalam waktu lama, stainless steel akan mengalami reaksi elektrokimia dengan elektrolit tersebut, sehingga unsur logam beracun larut.
Kedua, hindari penggunaan panci stainless steel untuk merebus obat cina, karena obat cina mengandung berbagai alkaloid, asam organik dan bahan lainnya, terutama dalam kondisi pemanasan, sulit untuk menghindari reaksi kimia dengannya.
Ketiga, jangan gunakan bahan kimia pengoksidasi kuat seperti soda, bubuk pemutih, natrium hipoklorit, dll untuk mencuci. Karena zat ini adalah elektrolit kuat, mereka juga akan bereaksi secara elektrokimia dengan baja tahan karat.